巧克力打印触手可及 3D Systems与好时亲密合作

15年1月6日，3D Systems（3DS）公司在拉斯维加斯举行的CES 2015上宣布推出新型的CocoJet巧克力3D打印机。这款CocoJet是与巧克力食品巨头好时（Hershey ）公司合作开发的，能够使用黑色、牛奶或白巧克力打印自定义的设计，使之成为面包和巧克力糖果工艺的理想工具。

就像传统3D打印机用塑料打印物体那样，CocoJet加热和挤压巧克力使之成型。据天 工社了解，由于巧克力的形态变化主要受温度影响，所以精确控制加热和冷却的循环十分重要。

其实在2014年12月19日好时已经在自己的巧克力世界里展示了CocoJet 巧克力3D打印机。好时巧克力世界的游客们可以现场观看到CocoJet打印巧克力的过程。

“我们与好时——北美最大的优质巧克力和巧克力糖果生产商——的合作关系使我们能够创造出独特的、令人兴奋的和个性化的食用经验。”3DS首席技术官兼联合创始人Chuck Hull说。“我们在CES上展示的CocoJet显示了3D打印的可能性和力量，并扩展了我们在烹饪3D打印的经验和创新能力。”

说到3D打印巧克力的现场体验放到好时巧克力世界，3D Systems表示，它为3D打印巧克力的消费应用提供了宝贵的市场调研数据。

“我们正在使用3D技术将好时的祝福以一种意想不到和令人惊喜的方式带给消费者。”好时公司首席研发官Will Papa说。“3D打印为消费者制造个性化的巧克力提供了几乎无限的可能性，我们期待着这一惊人技术的不断发展。”

在2015年国际消费电子展（CES 2015）上，3D Systems公司还展示了其首款ChefJet系列专业级3D食物打印机——全彩色的ChefJet Pro。该公司称，这款3D打印机经过了食品认证，可生产可食用3D打印糖果和装饰。

ChefJet Pro是基于3DS的ColorJet Printing（CJP）技术制造的，安装了功能直观、易于厨师使用的数字食谱软件，并配有多种香型选项以帮助制造复杂的糖果和甜食。ChefJet Pro预计将在2015年下半年实现商用。

文章来源：天工社