冰棒革命：3D打印模具+前卫口感给炎炎夏日带来美味喘息

2016年08月19日
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天工社
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没有什么能比在炎热的夏天吃上一根冰棒更令人满足，因为这种美食为我们提供了在炎热中短暂但美味的喘息。现在想象一下，这些冰棒不仅仅是由糖和水组成，而是包含了营养丰富的超级食品并且它的味道只有顶级厨师可以实现。现在，一家名为Dream Pops的洛杉矶公司正在做这些。

Dream Pops创造了革命性的冰棒和冰淇淋，使用了超级食品和3D打印等技术，它由David Marx、David Greenfield和David Cohen建立并由Juan Amador进行指导，这位米其林三星厨师以其对细节的关注而闻名。更特别的是，Dream Pops团队用硅作为原料通过Ultimaker 3D打印机来制作美丽而有趣的形状，之后会用它来为冰棍制造金属模具。然后这些模具里会被填充上创新性原料，来创造不仅美味而且营养的冰冷甜点。

过去的四年中，Dream Pops团队一直致力于他们的产品，这些产品终于在近期被发布了出来，这代表着他们掌握了方法和口味。关于Dream Pops最好的一点是你不必等待它们冻结，因为该公司会用液氮来进行冷却，这意味着他们只需要几分钟就能制作好！

在口味和营养方面，Dream Pops据说是有机的、无麸质的，并且基本上是素食，因此几乎任何人都可以享受它们。Juan Amador还引进了许多原料，如椰子糖、木薯、龙舌兰和猴面包树果实，以及含迷迭香和红糖的芒果汽水，其外观和味道都很好。正如David Marx在采访中表示的：“为什么要选择香草或巧克力呢？我们的产品拥有前卫成分、新口味和尖端设计，它将成为冰淇淋的未来。”

这款创新性甜点也有特殊的推广价值，因为其他公司可以与Dream Pops合作开发定制的冰棒模具。例如，最近Dream Pops为范思哲制作定制的3D打印模具，包含了设计师的标志，将提供给极其奢华的迪拜范思哲宫殿酒店。另外口味也可以定制，其合作伙伴已经将Casamigos龙舌兰酒提供给该公司，该公司制作出了龙舌兰酒口味的冰棒，取名为Casa Dream。